依照“包保不能替代监管”准则，结合我市包保主体出产经营业态、层级散布、规划巨细、危险等级等实践优化督导使命清单，进一步健全“完善安全办理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣扬和训练”四个方面使命清单准则。
2.乡级使命清单优化。删去“查看‘日管控、周排查、月调度’记载台账”“查看进货查验、进程操控、出厂查验等信息记载状况”,上述两项使命由监管人员实行；删去“三、强化应急处置”和“四、加强宣扬和训练”悉数清单项目。
3.村级使命清单优化。删去“二、抓好常态化防控”中“2.查看进货查验、进程操控等信息记载状况”项和第9项中的“依法下架并召回问题食物”;删去“三、强化应急处置”和“四、加强宣扬和训练”悉数清单项目。
依照《福建省食物安全危险分级办理作业标准(试行)》,承认包保干部对取得答应的食物出产经营主体每年展开包保督导的频次：
1.对危险等级为A、B级的食物出产经营主体准则上每年展开1次现场督导；危险等级较高(即危险等级为C 、D级)的食物出产经营主体(如：乳制品、肉制品等出产企业，校园、幼儿园食堂等餐饮单位)每年展开2次现场督导；
2.对会集集合的、危险低的包保主体能够视情采纳召开会 议、视频连线、分片包保等方法展开督导；
3.对仅出售预包装食物的食物经营者、其他食物经营者、食物出产加工小作坊、小餐饮准则上每2年展开1次督导，可采纳电话联络、视频连线、现场督导等方法展开督导；对食用农产品会集交易商场开办者每年展开1次现场督导。
（一）简化承诺书签定、存案方法。执行食物安全属地办理职责渠道已完成包保干部《食物安全职责与使命承诺书》的在线承认，在承认包保干部需求包保的企业和使命清单后，仅需线上承认，由渠道体系主动存案，不再要求纸质签字扫描存案。
（二）简化包保干部督导要求。包保干部对包保督导使命清单无需逐项记载上报，包保干部督导时对照督导使命清单逐条督导，仅需记载问题项，削减不必要的记载，削减“打卡留痕”。但发现严重食物安全危险需做好记载，并及时向属地商场监督办理部门通报，以便于包保作业与监管贯穿和谐，保证问题及时有效地发现、及时处理。
（三）撤销监察查看事项。依据国务院、省食安办要求，市、县、乡食安办不再展开包保作业的监察查看事项作业，对包保作业的监察查看仅由国务院食安办和省级食安办展开。对村(社区)干部帮忙展开食物安全作业状况不归入监察查看和评议查核。
